Terres de Truffes
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à emporter
Menu 65€
*Truffes Tuber Aestivum
Amuse-Bouche truffée
Entrée
Salade d’artichaut et lamelles de truffes»
roquette, artichauts violets, sauce vierge, copeaux de parmesan et lamelles de truffes
green salad, artikots, parma ham,tomato with truffle
ou
Velouté de courgettes au pistou, brisure de noix de cajou et lamelles de truffes
zucchini and basil warm soup, cashew nut crispy and slice truffle
Plat
pluma de porc iberique, légumes croquants et sa purée crémeuse truffée*
piggy pluma with vegetables truffled mashed potatoes
ou
Gambas poêlées accompagnée de son risotto truffé*
king prawns and truffled risotto
Dessert
Brie de meaux truffé*
brie de meaux cheese truffled*
ou
Tiramisu aux fruits rouges, boudoir et son caramel à la truffe
red fruits, tiramisu garnish boudoir and truffled caramel
ou
cookie fondant pépite de chocolat noir, glace vanille et son caramel à la truffe*
black chocolate cookie, vanilla ice cream with truffled caramel
Proposé par 
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