Terres de Truffes
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à emporter
Menu hors samedi soir 49€
HORS SAMEDI SOIR - We don’t serve this menu on Saturday night
Amuse-Bouche truffée
Entrée
burrata bio truffée * / .truffle burrata, slice truffle*
ou
Velouté de châtaignes et lamelles de truffes * / chestnut velouté (soup) with slices truffle
Plat
Filet de loup poêlée, beurre blanc à la truffe,* gnocchis et fondue de poireaux / pan-fried sea bass filet, creamy butter sauce gnocchis whith leeks and truffle*
ou
Demi magret de canard, sauce à l’orange, légumes du marché et purée truffée / duck breast with vegetables and truffled mashed potatoes
Dessert
Brie de meaux truffé * / brie de meaux cheese truffled*
ou
Cookie au chocolat noir et son caramel à la truffe* / black chocolate cookie with truffled caramel
ou
Crème brulée vanille et son caramel à la truffe * / burned vanilla cream, truffled* caramel
Proposé par 
Menu 59€
Amuse-Bouche truffée
Plat
Salade d’artichaut à l’huile de truffe, copeau de parmesan et lamelles de truffes * / artichoke salad oil truffle with parmesan chip and truffles slices*
ou
Pomme de terre fondante et sa crème à la truffe et lamelles de truffes* / baked potatoes and truffle with creamy sauce covered in truffle*
ou
souris d’agneau confite et son jus de cuisson, purée crémeuse truffé* / confit lamb, vegetables, mashed potatoes truffled
ou
Gambas poêlées accompagnée de son risotto truffé* / king prawns and truffled risotto
Dessert
Brie de meaux truffé * / brie de meaux cheese truffled*
ou
Tarte tatin et sa glace vanille, caramel à la truffe* / apple pie, vanilla ice cream with truffled caramel
ou
Mi cuit au chocolat cœur coulant fruit de la passion et son caramel à la truffe* / dark chocolate fondant with inside passion fruit and truffled caramel
Proposé par
Nom du responsable : FABRICE
Adresse : 11 Rue Saint-François de Paule 06300 NICE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
