Terres de Truffes
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à emporter
Menu 49€
HORS SAMEDI SOIR - We don’t serve this menu on Saturday night
Amuse-Bouche truffée
Entrée
burrata bio truffée * / .truffle burrata, slice truffle*
ou
Velouté frais de légumes de saison et lamelles de truffes* / cold cream soup seasonal vegetables and truffle slices*
Plat
filets de rouget poêlée sauce vierge à la truffe,* gnocchis / pan-fried red mullet filet, pasta truffle cream
ou
Tagliata de cœur de rumsteak, roquettes et purée crèmeuse truffé* / slices of rare beef, salad and truffled mashed potatoes
Dessert
Crème brulée vanille et son caramel à la truffe * / burned vanilla cream, truffled* caramel
ou
tiramisu à la fraise et son caramel à la truffe* / strawberry tiramisu
ou
Brie de meaux truffé * / brie de meaux cheese truffled*
Proposé par 
Menu 59€
Amuse-Bouche truffée
Plat
Salade d’artichaut à l’huile de truffe, copeau de parmesan et lamelles de truffes * / artichoke salad oil truffle with parmesan chip and truffles slices*
ou
Pomme de terre fondante et sa crème à la truffe et lamelles de truffes* / baked potatoes and truffle with creamy sauce covered in truffle*
ou
souris d’agneau confite et son jus de cuisson, purée crémeuse truffé* / confit lamb, vegetables, mashed potatoes truffled
ou
Gambas poêlées accompagnée de son risotto truffé* / king prawns and truffled risotto
Dessert
Brie de meaux truffé * / brie de meaux cheese truffled*
ou
Sablé (framboises, chantilly praliné et caramel truffé / raspberry biscuit cake, praline wipped cream with truffled caramel
ou
Mi cuit au chocolat cœur coulant fruit de la passion et son caramel à la truffe* / dark chocolate fondant with inside passion fruit and truffled caramel
Proposé par
Entrée à emporter
Terrine de foie gras truffé
Prix: 16.00€
16.00€
Pomme de terre fondante et sa crème de truffe
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Plat à emporter
Filet de bœuf Rosini, pomme de terre fondante et légumes croquants, lamelles de truffe
Prix: 35.00€
35.00€
Raviole en demi-lune farcie à la purée de cèpes et truffe, crème à la truffe
Prix: 16.00€
16.00€
Proposé par
Dessert à emporter
Tarte au citron meringuée
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Nom du responsable : FABRICE
Adresse : 11 Rue Saint-François de Paule 06300 NICE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
